蔬菜批发市场进货技巧 批发市场进货

蔬菜批发市场进货技巧

蔬菜批发市场分为几种情况:

1、专业的蔬菜批发市场,一般是在凌晨的时候就开始营业,不零卖的。整袋、整箱、整个不拆零的售卖,这种一般本区是第一道菜贩光顾的地方,这里面的蔬菜价格一般比较透明,且已经用各种牌子写着最低批发价格,价格议价空间不大或者没有,只要你打到商家最低发货要求就可以。

2、第二种是本区批发带零售的地方,一般会在凌晨2-3点左右开市,这种蔬菜市场价格比较灵活了,菜都以一堆一堆的码放,也会用牌子写价格,这价格是零售的价格,即你可以零散的购买,如果你要批发,价格可以商量,至于能够少多少,你可以多问几家,选择一家准备长期合作,这样和老板混熟了,菜品、进价、甩卖等都好谈。像你这种弄三轮车摆地摊的可以去当地这种市场进货,品种多,可以零散进货,长期合作了,价格更有优势。

3、第三种是当地约定俗成的地菜批发市场。即这种市场一般是马路市场,在一个比较固定的马路边,每晚大概凌晨1点多的时候,附近的菜农,会骑着三轮车带着自家的时令蔬菜来到市场摆摊。这种市场只有附近菜农的时令蔬菜,可零售、可批发、价格的话可以双方商量。这种市场蔬菜品种较少,但是菜很新鲜,价格也合理。一般酒店、饭店、餐馆新鲜蔬菜采购比较喜欢这种。


总之你可以根据当地批发市场的不同对象,个人给的建议

1、选择合适自己的进货渠道,比如蔬菜在一个市场进,其他外地蔬菜到一个市场进,发现每个市场的优势菜品。

2、在每个蔬菜进货渠道尽量固定选择一到两家,双方只有合作时间久了,才会有商议价格的能力。

3、至于说蔬菜贱卖的情况,这种情况也不多。蔬菜卖到最后不新鲜了或者外地蔬菜整车过来,到最后了卖不动了,多待一天会亏本了,只有抛售贱卖。这种情况可遇不可求,你既然想靠卖菜赚钱,蔬菜新鲜及品相好看是你要追求的。

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